多機能型リハビリセンターありがとうデイサービスは、今年5月に食堂を大幅リニューアルしました。
食事もリニューアルすることにより、食事を楽しみに来られる方が増え、利用者満足度の向上につながっています。
4種類から選べるランチメニュー!
大規模デイのため以前は、業者からのお弁当を手配し、事業所でお味噌汁のみを手作りして食事を提供していましたが、機能訓練・リハビリの効果を出すために栄養に力を入れるため、フロアの一角にあった食堂を大幅リニューアルし、4種類(さしみ、とんかつ、天ぷら、煮魚)から好きな定食を自己選択できるようにしました。
どの定食にも付くご飯は、ガス炊飯器で炊いているため、ふっくらとしておいしい仕上がりになっています。
見た目や味にこだわった食事は、ご利用者の皆さまにとても好評で、以前は食事量が少ないご利用者も、リニューアルしてからよく食べられるようになり、食事を残す量も少なくなりました。
今後は「カレー」と「うどん」を提供予定で、ご利用者もとても楽しみされています。
【情報提供元】
だよりね
【学ぶ】
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■介護現場で働く職員が知っておくべきポジショニング技術入門
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■ご利用者の生活動作・行為向上のためのリハビリアプローチ
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